| INGREDIENTES 3 tazas de harina (360 gramos) 1 y ½ cucharadita de polvo de hornear (leudante, polvo químico) 270 gramos de manteca (mantequilla) pomada 1/2 taza de azúcar impalpable (60 gramos) (glas, pulverizada, lustre 100 gramos de almendras peladas y picadas |
PREPARACIÓN Poner la harina en una placa de horno y llevarla a horno medio 170º para quitarle la humedad. 10 o 15 minutos puede llevar según el horno. Durante ese tiempo se retira cada tanto y se mezcla un poco. Una vez pronta se deja enfriar y se tamiza junto con el polvo de hornear. Aparte mezclar la manteca con el azúcar y las almendras. Agregarle la harina de a poco mientras se va revolviendo hasta que esté todo unido. Formar un bollo, envolverlo en papel film y llevarlo a la heladera hasta que esté firme y fría la masa. Dividir la masa en tres partes y estirar una de ellas hasta medio centímetro de espesor. Cortar medallones de 5 o 7cm de diámetro y colocarlos sobre placas limpias. Repetir lo mismo con el resto de la masa. Cocinar en horno moderado 180º hasta que estén cocidos pero no dorados. Retirarlos y espolvorearlos con azúcar impalpable. | TODO EN ELECTRODOMÉSTICOS La más completa línea de electrodomésticos a los mejores precios. Consulte ahora. |