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RECETA DE ARROZ CON CHOCOS

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INGREDIENTES

- 250g de arroz.
- 2 kg de chocos grandes.
- 2 cebollas.
- 1 pimiento verde.
- 1 cucharadita de pimentón.
- 1 hebra de azafrán.
- 2 tomates.
- Aceite y sal.

 

PREPARACIÓN

En una cazuela, con el aceite, se doran las cebollas y el pimiento bien picado, se añaden los chocos troceados y se saltean durante unos minutos.
A continuación se le añaden los tomates, el pimentón y la hebra de azafrán y se deja hervir a fuego lento hasta que estén tiernos.
Se le incorpora entonces el arroz, la tinta de los chocos y dos tazas de agua. Se deja hervir durante 15 minutos, se sazona al gusto y se retira.

 

 



 

 

 

 

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